「料理」 一覧

美しすぎる柳宗理でオムレツランチ

2021/09/07   -料理
 

最近私はやたらとオムレツを作っている。娘が大好きなのも理由の1つだけれど、私がオムレツ作るのが好きになったのも大きな理由。 私が「今日のお昼は何にしようかな~?」と言うと、「オムレツ食べる?」と高確率 ...

1歳児と作る簡単ミニマルポテトサラダ

2021/07/05   -料理
 

昨年世間ではポテサラ論争(スーパーで総菜を手に取る子連れ主婦に対して、高齢男性が「ポテトサラダくらい自分で作ったらどうだ」と指摘。それを見ていた人がツイッター上に書き込んだことで、「ポテトサラダは簡単 ...

プラスチックが激減した我が家のキッチンツール大公開

2021/05/28   -料理
 

さて本日は、予告していたキッチンツールのご紹介です。キッチンツールと言っても、鍋も、まな板もボウルもすべてにしてしまうとひっちゃかめっちゃかになってしまうので、「手にもって使う道具」としました。 紹介 ...

手仕事を残したい。宮島工芸製作所のしゃもじ

先日やっとしゃもじを買い替えました。そのタイミングで、電気圧力鍋の付属でついてきたプラスチックのしゃもじを手放し。 なるべくプラスチックを減らしたい私が新たに購入したのは木のしゃもじ。『プラスチックフ ...

ぬか漬け生活始めました。

少し前からぬか漬けを作っています。 ぬか漬けを作ろう!と思ったのは、アトピー対策で乳製品を控えるようになって、毎日食べていたヨーグルトをやめたことです。その頃娘にも湿疹が出ていて、病院に行けばステロイ ...

キッチンから減らした小さなプラスチック

先日、キッチンで使い切った・手放したあれこれの話をしました。その中にクッキングシートがあったのですが、これは本当に買い足すか迷った。これは本当に1年…いや2年?3年?位持ち続けた(というかなかなかお菓 ...

無駄なく命をいただく一物全体の料理

前回プチサルベージ料理の話の続きです。前回の話→嬉しいことだらけのプチサルベージ料理家にある食材をちゃんと使い切る、普段は捨てちゃうようなところもちゃんと使う。そういう無駄のない暮らしが、フードロスを ...

嬉しいことだらけのプチサルベージ料理

最近のご飯の献立を聞いてください。ある日のお昼は、5分づき米で炊いた小豆ごはんに味噌汁、お漬物、きんぴら、冷奴、そしてほうれん草の野菜バーグ(笑)またある時のお昼は、5分づき米で炊いた押し麦ごはんに味 ...

美しすぎる柳宗理のミニパン

丁度交換時期だったこともあり…テフロン加工の玉子焼き器もやめました。 我が家のフライパンは、2つ。1つはビタクラフトのスーパー鉄フライパン。そしてもう1つは結婚式の引き出物カタログでもらったテフロン加 ...

映える器選び

器の話も3話目になりました。今日は”映え”のお話です。 あぁこの色と艶…やっぱり素敵だ。これも夫とカラーが分かれました。トルコ青、生成、青磁の3カラーなのですが、私がトルコ青、夫が生成。 こうしてみる ...

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